Gegründet am 1. April 1909 von Matthäus Erb
1935 übernehmen Sohn Josef Erb mit seiner Frau Maria.
Sie bekommen 3 Kinder.
1945 verstirbt Josef Erb am letzten Kriegstag und Maria Erb führt das Geschäft alleine weiter. Zu dieser Zeit für eine Frau keine leichte Aufgabe.
1970 übernimmt der älteste Sohn die Konditorei. Seine Schwester Liselotte steht ihm dabei tatkräftig zur Seite. 
2004 übernimmt Sabine Zeillinger. Sie ist die Nichte von Josef Erb.